fauzi nasi kerabu

End of last year, we all pergi short vacation ke Kuala Terengganu. Tak plan sangat tapi sebab ada hal di Dungun, so SRK and me cadang nak jalan2 mengimbau nostalgia di Kuala Terengganu. Lama tak pergi sana since my FIL and MIL dah tak ada ni. Tapi memang berbaloi pergi sana walaupun agak rushing sebab dapat menikmati traditional food kat sana. Lama sangat tak makan original nasi kerabu, memang lama. Selalu makan kat KL, susah nak dapat rasa yang original. Nasi kerabu ni yang paling penting ialah kerabu dan budunya. Kalau dua2 tu sedap, In Shaa Allah sedap la rasanya. Kadang2 ada budu yang masin, tak best. Ada pulak yang kerabunya macam tak "in" dengan budu. Solok lada memang kena ada kalau nak set nasi kerabu yang complete. Teringat-ingat ni =).

Anak2 dara pun bukan main excited sebab derang memang suka makan nasi kerabu. Masing2 dah tak sabar. Sampai kat parking lot depan kedai tu, bila nampak asap orang bakar ayam dan daging, huh, derang ni macam dah nak melompat turun dari kereta jek! No, just joking hihihi. Tapi bau ayam bakar tu memang menusuk kalbu. Beratur customers nak makan nasi kerabu.

Kedai Fauzi Nasi Kerabu ni memang famous kat Kuala Terengganu, kalau tidak, takkan la punya ramai orang terjah ke situ kan. Kedai yang biasa2 jek tapi rasa tu yang penting. Kalau food tu sedap, buat la kedai kat mana sekalipun, orang akan pergi. So kedai ni located at Jalan Sultan Sulaiman, Kuala Terengganu. Tak susah pun nak cari kedai ni. Kalau berada di Kuala Terengganu dan teringin nak makan nasi kerabu, boleh la cari kedai ni.

lunch @ andalus

I am back! Lama cuti raya, sekali sekala jek. Itu pun follow tempoh cuti bos :).

Biasa la kalau lepas cuti raya, sure cafe ofis ni tutup. Derang pun nak rehat dan nak bersantai-santai dengan famili kan. So, we all terpaksa cari makan kat luar. Pada yang rajin, boleh la masak2 sebelum pergi kerja dan bawak bekal. Pada yang terlebih rajin macam akak ni, boleh la cari makan kat luar jek..hehe.

Well, semalam dah terjah makan nasi arab dengan pak arab kawan. Tak plan pun, tiba2 jek lunch kat luar. Rezeki kan. Kalau tak keluar makan dengan kawan, mungkin akak belasah makan maggi jek.

Okay...hari ni pun nampaknya rezeki makan nasi arab jugek. Entah sejak bila akak semakin kerap makan nasi arab ni...sebab ni bukan favourite akak. Akak prefer makan mee. Kalau ada noodle station, memang kena la dengan selera akak.

Tu dia, akak makan fish beriyani. Dah muak nak makan ayam dan semalam pulak dah makan lamb. Takkan hari2 nak makan lamb...kot. Mau double lemak perut ni. Makan fish actually lagi feel sebab akak memang suka makan fish. 

Luckily, harga set makan kat Andalus ni macam tak berubah daripada dulu, still RM13.80/set. Boleh pilih air sprite atau coke atau boleh request arabic tea. Ikut suka korang nak minum apa. Boleh makan aiskrim untuk cuci mulut tapi bayar la extra...kan.

Quite okay la kalau terasa nak makan nasi arab tu. Portion nasi pun banyak...tak abis pun nak makan.

Rezeki lepas raya =)

bubur nasi macam2

Okay, ni actually bubur nasi tapi dah berkali tambah air dan biarkan beras kembang gebus gitu. 

Cerita kelmarin ni, SRK hello said nak masak bubur nasi. Okay, no problem, masak ler. Kenyang jugek makan bubur nasi. Anak dara pun suka makan. Akak dah bayangkan bubur nasi SRK mesti bubuh banyak benda. Betul la macam yang akak bayangkan, macam2 ada dalam bubur nasi ni! Sampai susah nak makan nasi... =).

Ada kentang, ayam, sotong dan ikan bilis. Then masa makan, tanya SRK, letak daging ke sebab macam kunyah daging. SRK cakap tak bubuh daging tapi bubuh daging burger. Woha! Tak pernah lagi akak jumpa orang masak bubur nasi bubuh daging burger..hehe..kus semangat.

Walaucamanapun rasanya bukan tak sedap, sedap jek cuma akak tak minat kalau ada kentang dalam bubur nasi. So, dah "warning" jangan bubuh kentang lagi.

Side dish, beli otak2 kat tasik titiwangsa. Jumpa Keith Foo and wife kat situ. Tengok kat tv macam sado sangat tapi realitinya tak beso mana pun orangnya.

Well, selamat memasak bubur nasi :)

pulut kuning + sambal bilis

Dah lama tak masak nasi pulut. Actually banyak vit M bila nak masak nasi pulut, malas nak kukus dan sebagainya. Tapi disebabkan mengidam semula nak makan nasi pulut, masak ler juga. Minta tolong SRK belikan beras pulut tapi biasa la orang lelaki, bukan nak tengok beras pulut tu elok ke tak. Main beli je. Tengok2 macam beras pulut yang dah lama. 

Betul ler...bila masak hasilnya tak cantik tapi masak juga sebab dah beli. SRK sendiri pun komplen bila time makan. Tau pulak nak komplen pakcik ni =).

Match kan dengan nasi pulut, masak sambal tumis ikan bilis. Very easy nak masak sambal ni, main campak2 je uolls...lepas tu goreng telur dadar dua biji. Done.

Lepas mengidam makan nasi pulut, mengidam pulak nak makan gulai lemak siput sedut. Akak panggil siput sedut, orang lain tak tau la panggil siput apa. Nak masak siput ni memang cinta, memang tak la + tak reti....hehe. Buat apa nak susah2 kalau takat nak makan semangkuk kecik gitu kan. So, akak import jek gulai siput ni dari kedai. Beres.

Nasib baik orang ni masak sedap tapi kalau bubuh daun kadok, lagi sedap rasanya. Antara khasiat makan siput ni ialah untuk mengurangkan sakit2 sendi macam sakit lutut. Teringat arwah wan dulu2, selalu masak gulai siput ni untuk kurangkan sakit2 sendi atau lenguh.

Ada pantang makan siput ni, elakkan makan siput yang saiz besar. Terus terbayang makan siput babi. Woha!!

untuk peminat nasi lemak

Hampir semua orang Malaysia suka nasi lemak, kan. Kalau ada yang tak suka tu, mungkin orang tu bukan pure Malaysian...boleh akak cakap gitu?? hehe... Ada satu website yang akak suka tengok dan baca, semua pasal favourite food, food places dan seumpamanya. Dan bila author dia menulis tentang 10 kedai nasi lemak yang popular kat KL ni....excited akak baca.

Jom kita tengok...sebelum tu, cuba tahan selera korang ye :)

Ini nasi lemak yang dijual di Det Station, Taman Bukit Indah, Ampang. Nasi lemak dia nampak biasa tapi mungkin sambal dan ayam gorengnya yang sedap, menjadikan kedai ni famous kan. Nasi lemak tanpa telur goreng atau telur rebus.

Masih di Bukit Indah, Ampang...ini nasi lemak kat Bukit Indah Food Corner. Orang Ampang mesti familiar dengan kedai ni. Nasi lemak bungkus ni walaupun nampak messy tapi ia hampir lengkap dengan telur dan ayam goreng serta sambal ikan bilis.

Jarang akak jumpa nasi lemak kaler kuning macam ni. Tapi kalau u olls nak try makan, boleh berkunjung ke kedai Nasi Lemak Royale Kedah, Taman Dagang Jaya. Hmmm...area Ampang lagi kan. Author ni mungkin duduk kat Ampang kot...hehe.

Nasi lemak ni ada sambal dan sayur kobis, ala2 nasi kandar sebab ada ikan.

Okay...sapa yang tengah rindu2 tu, makan ler nasi lemak kat Warung Rindu Pak Ya, Taman Bukit Angkasa. Simple nasi lemak dia tapi mesti wangi sebab pack atas daun pisang. Tak cukup ni kalau makan sebungkus jek.

Wow...nasi lemak yang ni special sikit, ada rendang ayam. Ini nasi lemak kat Mak Wanjor, Kampung Baru. Dekat juga dengan ofis akak ni...boleh terjah tengok. Ada bilis goreng, telur dan sambal tumis. Menarik dan menyelerakan.

Owh...ni nasi kandaq ke apa.. Nasi lemak kukus rupanya, boleh beli kat BHP Taman Connaught. Lain sikit daripada yang lain kalernya tapi tetap nampak menyelerakan.

Cenonet betul nasi lemak ni, lima kali suap dah habis...kot. Nasi lemak ni kat Angsana Risoles, Kelana Jaya. Jauh jugek kalau akak nak terjah. Bilis, kacang dan timun tu mungkin boleh bagi extra sikit kot.

Nasi lemak yang original dan simple ni boleh dibeli kat Warisan Sambal Opah, USJ 9. Akak memang suka kalau orang jual nasi lemak bungkus dengan daun pisang. Aroma memang naik.

Perrggghhh....nasi lemak ni memang special sangat, dengan kalernya yang berbeza. Ada ayam goreng dan udang goreng, hirisan timun yang berbeza. Menarik sangat dan tertarik untuk akak rasa. Ni nasi lemak yang dijual oleh Chef Fauzey, PJ Old Town.

Last but not least, nasi lemak kat Jalan Raja Abdullah ni macam menu makan tengahari dah kan. Ada gulai lemak ikan dengan sayur kacang panjang. Digandingkan dengan telur goreng dan sambal tempe + paru. Menarik juga tapi agak heavy nak makan. 

Okay...akak just nak share jek. Maybe u olls lagi banyak tau pasal nasi lemak yang best2 kat area Klang Valley ni...kan. 

Kredit to hungry go where.

lagenda malaya, koperasi polis batu caves

Malam tadi kami balik dari Kuantan, singgah rumah mak kat Bandar Ikan Patin dan about pukul 6.45 petang, kami gerak balik ke KL. Trafik sesak bermula dari RR Lanchang sampai la ke plaza tol Karak, disebabkan kerja2 mengalih dan membersihkan pokok2 yang tumbang akibat ribut. So, drag kat situ....gerak slow2 sangat. 

Sampai kat tol Gombak, perut dah berbunyi. Fikir2 nak dinner kat mana walaupun masa tu dah pukul 9.30 malam. Late dinner. SRK cadangkan satu tempat makan kat Batu Caves, Restoran Lagenda Malaya namanya. Akak dan anak dara follow jek. Hopefully tempat makan tu okay. Okay dalam mind kami ialah bersih, makanan sedap dan kedai tak berbau.

Alhamdullillah kedai ni nampak okay. Awal2 anak dara dah posing dengan t-shirt tok gajahnya. Peminat tegar team tok gajah tu.

Tak susah nak cari kedai ni, dekat taman koperasi polis, Batu Caves.

First time minum air barli susu, sedap rasanya. Biasanya akak minum barli suam yang biasa tu jek. Rasa macam okay...barli + susu, boleh try lagi nanti.

SRK sangat memahami kalau akak nak snap gambo food tapi sebab malam tadi dah over lapar, dia dah makan sikit, baru dapat snap...hehe. Nasi goreng cina pilihan SRK. Not bad, RM4.50 jek. Murah kan. Ada sup dan ada keropok.

Akak makan nasi goreng paprik seafood, harga RM6.80. Juga ada sup dan keropok. Tak abih makan sebab nasinya macam banyak sikit. Taste good, papriknya ada sayur, sotong dan udang.

Anak dara makan nasi goreng pattaya dan minum air milo ais, milo tabur. Tu memang favourite dia. See...ada juga sup dan keropok, so tak boleh nak dengki la ummi dan abah pun ada sup dan keropok. Harga RM6.00.

Total semua sekali, RM23.80, quite okay kan. Tak la mahal sangat, harga normal dan tengok kat resit tak ada GST. Tu yang bagusnya. Alhamdullillah rezeki makan malam kami malam tadi.

nasi goreng kampung

Baru lima hari puasa, dah kering idea nak masak apa. Bukan main lagi kan :)

Bukan kering idea tapi masak apa yang mudah dan habis dimakan oleh SRK dan anak dara. Actually anak dara yang request nak nasi goreng ni. Alhamdullillah kali ni anak dara tak "memberontak" nak pergi bazaar Ramadan. Pergi boleh, tak pergi pun takpe. So, kita masak selagi terdaya dan selagi ada stok barang kat dapur tu.

Nak masak nasi goreng cina tapi tak cukup bahan. Udang kecik2 tu pun takde. Kalau ada baru la lengkap. So, masak jek la nasi goreng kampung, janji boleh makan.

Tengok timun jepun tu macam lembap2 lagi kan...hehe. Kalau time tengahari, tengok timun pun berselera. Goreng telur mata kerbau sorang satu. Lepas tu, makan dengan serunding daging yang dibeli kat KB baru2 ni.

Alhamdullillah. Kenyang macam biasa sebab sebenarnya nasi goreng tu banyakkk.. =)

nasi goreng, daging lada hitam, pea sprout & ikan pekasam

Salam hari Jumaat untuk semua. Hari yang mendung, apa tidaknya, hujan turun bermula daripada malam tadi lagi. Bila hujan memanjang gitu, perut ni mula la meminta2 untuk di isi. Sempena cuti Maulidur Rasul semalam, akak hanya memerap kat rumah....ambil peluang untuk mengemas rumah. Ada suami yang suka memasak tapi tak minat nak mengemas rumah *twink*.

Pagi untuk breakfast seisi keluarga, akak buat nasi goreng. Nasi goreng la benda yang paling mudah nak masak. Nasi goreng ni akak tumiskan bahan2 asas dengan margerin planta, lebih sedap rasa dan baunya. Tumbukkan sedikit ikan bilis halus dan tumiskan dengan bahan2 asas tadi. Akak tumis sekali dengan sosej, ikut citarasa.

Untuk lunch pula, anak kecik minta masakkan daging lada hitam. Akak guna cara akak masak yang simple. Rebuskan daging dulu sampai empuk tapi jangan sampai air daging tu kering. Tumiskan bawang putih, bawang merah dan bawang besar yang telah dikisar. Tumiskan juga halia, kalau suka guna halia banyak, tak ada masalah. Tapi tunggu la impak anginnya nanti =)).

Masukkan daging yang telah direbus tadi dengan capsicum sekali. Tuangkan lebihan air rebusan daging tadi dan sos lada hitam.  Akak masukkan juga sedikit kicap manis, kicap masin dan sos perasa. Masak la daging hingga nampak semuanya ok.

Masa jenjalan beli barang dapur kat JJ, akak beli sayur ni, pea sprout untuk hidangan. Sayur ni sayur organik sebab tumbuh segar tanpa bahan kimia. Cuma harga sayur-sayuran organik memang agak mahal sikit daripada sayur-sayuran biasa. Tapi berbaloi untuk kesihatan diri.

Pea sprout ni akak tumiskan dengan isi ketam dan kicap manis. Sebenarnya waktu masak sayur ni agak terleka buat kerja lain, so sayurnya nampak terlebih masak. Sedap sayur ni, anak2 pun suka makan. Paling tidak pun, anak2 kutip isi ketam aje!

...ni bukan ikan patin ye... :)

You all minat ikan pekasam tak? Last but not least, akak goreng ikan pekasam yang khas akak beli di bandar ikan patin. Biasanya stok ikan pekasam mesti ada dalam ice box akak. Sesiapa yang nak merasa / nak beli ikan patin pekasam, boleh la tinggalkan mesej kat inbox akak. Tapi untuk hand delivery sekitar Mid-Valley dan Puchong aje la =))

selamat menyambut Ramadan Al-Mubarak @ bubur lambuk

Sempena menyambut kedatangan bulan puasa tahun ni, kami kat ofis pakat2 buat bubur lambuk. Seperti biasa, masak kat pantry yang dah banyak berjasa tu. Kos beli bahan2nya, kami kongsi ramai2.

Sebenarnya akak tak reti (sungguh ni...) nak masak bubur lambuk. So, tugas akak cuma tolong buat apa yang patut :)). Thanx pada kawan2 yang sudi membantu menyediakan bahan2 masak.

Ada kentang, lobak merah, halia, daging kisar dan santan. Perencah sup pun kami bubuh sebagai penambah rasa. Nak lagi best, bubuh black pepper. Kalau ada ayam, udang atau isi ketam, rasanya lagi best kan.

Oleh sebab stove kami menghilang entah ke mana, so terpaksa la guna rice cooker aje. Tiga biji rice cooker jadi mangsa kami. Tak kisah la kan, asalkan masak dan hasilnya memuaskan.

Semerbak bau bubur lambuk bila dah masak....semua jadi lapar dan menuju ke pantry :))

Ini la hasilnya bubur lambuk yang dimasak dalam rice cooker....makan la masa ia masih panas2, campur lagi black / white pepper untuk menambah rasanya.

Dikesempatan ini, akak sekeluarga ingin mengucapkan selamat menyambut Ramadan Al-Mubarak untuk semua kawan2 dan pembaca blog akak ni. Semoga segalanya berjalan dengan baik.

nasi lemak ampang jaya, boleh gitu?

Untuk sarapan pagi semalam, akak masak nasi lemak. Biasanya kalau sarapan nasi lemak, mesti lunch kami lewat sikit. Sebelum tu dah plan nak beli daun pandan, santan, timun dsb.nya. Alih2 ada pulak ofismate baik hati offer nak bawakan daun pandan.

Dah ada kawan offer, bukan takat daun pandan yang akak mintak. Abih segala jenis daun >> daun pandan, daun limau purut, limau purut, serai....pendek kata ada belaka. Bukan selalu kan :))

Sebab tu la nasi lemak ni akak namakan nasi lemak Ampang Jaya. Daun pandan dan serainya dari sana. Akak masak nasi lemak, bubuh bawang merah, bawang putih, serai, halia dan of course la daun pandan. Tumis sambal pun letak daun pandan, bagi wangi. Kena pulak ada lagi stok ikan bilis Langkawi, tambah sedap. 

Telur tu, SRK yang tolong goreng, dia taburkan sikit black pepper semasa menggoreng. SRK memang rajin ke dapur, alhamdullillah.

Akak lebih suka beli timun Jepun sebab lebih rangup dan bijinya kurang sikit. Si kecik pun makan timun ni, lebih2 lagi bila letak timun2 ni dalam mangkuk coco-crunch dia. Psikologi kan :))

breaklunch pulut kuning

Dah lama akak tak masak pulut. Bilamana si kecik tu request nak makan pulut, baru la teringat semula bahawasanya tahun ni akak tak pernah masak pulut lagi..owh! Rasanya dah banyak kali makan pulut tapi rupanya makan kat rumah mak :)

So, akak masak la pulut kuning untuk sarapan pagi Sabtu lepas. Malam sebelum, teringat macamana mak masak kalau cucu2 dia request nak makan. Mesti mak rendam dulu beras pulut tu semalaman. Subuh gek lagi, mak dah start kukus beras pulut tu, then angkat nak gaul dengan santan pulak, then kukus lagi. Pendek kata memang cucu2 mak kena sabar banyak2 kalau nak sarapan pulut kuning. Paling cepat pukul 9 pagi baru boleh sarapan.. Hasilnya memang pulut yang mak masak, sedap bangat.

...bagi clear lagi gambo....banyaknya masak macam nak makan 6 orang...

Tapi kan, akak takde la serajin mak akak gitu. Akak rendam 20 minit je beras pulut tu dan terus basuh. Campurkan terus sedikit pati santan, air, garam, minyak masak dan serbuk kunyit. Then masukkan ke dalam rice cooker. Bila dah mendidih, kacaukan sikit dan bila dah 80% masak, bolehlah angkat dan transferkan beras pulut tu dalam pengukus. Biarkan kejap sampai beras pulut tu nampak dah masak dan sedap dimakan.

Sementara tu, akak dah masakkan sambal tumis ikan bilis dan goreng telur dadar. Dua2 lauk ni match dengan pulut kuning. Kalau ada ikan kering, lagi best nak makan. Pendek kata hari Sabtu tu, pulut kuning tu jadi menu breaklunch (breakfast + lunch) akak sekeluarga...hehe..

chicken rice with black pepper chicken

Pic from google...

Lagi, akak makan kat luar. Dalam erti kata lain, akak tak memasak kat rumah. Ada kawan akak cakap, maklumlah mak moden. Tapi bukan pasal mak moden atau apa tapi SRK yang ajak makan kat luar, sempena birthday anak kecik dia Selasa baru ni.

Tak jauh makannya, hanya sekitar Bandar Puteri juga. Kami ke Restoran Baser, tak jauh dari restoran Chinese Muslim yang menjadi favourite kami. Actually tauke kedua-dua restoran ni adalah bersaudara. Cuma, Restoran Baser telah dijejaki oleh krew-krew JJCM TV3 dan susunatur dalam kedainya lebih menarik. Kalau susunatur kedai menarik, ditambah pulak dengan rasa makanan yang best, mesti ramai pelanggannya kan.

Akak dan anak kecik minum air epal asam boi. Sedap bangat sih. Then si kecik ni makan nasi ayam biasa, ayamnya nampak macam digoreng sedikit. 

Seronok bukan main budak kecik ni, pantang cakap nak snap gambar. Sengih memanjang gayanya. Tapi makan nasi tak habis sokmo...macamana nak berisi badan tu..isk3x.

Nak rasa kelainan sikit, akak makan nasi ayam dengan ayamnya yang dimasak dengan black pepper. Agaknya akak ni memang suka black pepper kan. Ayam tu memang dimasak macam kita masak ayam masak kicap dan dicampur dengan black pepper. Cuma kicapnya tak banyak, secukup rasa aje.

Not bad restoran ni.

black pepper beef with rice

Lately memang dapur akak jarang berasap. Kalau berasap pun setakat goreng keropok dan cekodok je. Lebih2 buat roti bakar untuk anak kecik sebelum pergi sekolah. Dan semalam, kami sekali lagi pergi dinner kat favourite restaurant kami kat Bandar Puteri.

Pilihan akak untuk dinner, black pepper beef with rice. Sedap. Pandai dia masak sebab daging jadi lembut je. Kalau akak sendiri yang masak daging ni, akak akan lumatkan sikit lada hitam tu. Yang dia ni masak, lada hitam agak kasar. Berasa kunyah lada hitam.

Anak kecik pulak, pergi makan kat mana2 pun, mesti nak makan her favourite dish, nasi goreng cina. Ini nasi goreng cina versi cina ori. Dia bubuh banyak udang kecik2. Simple tapi rasanya best.

Air pula, minuman favourite akak, barli suam. Si kecik just minum air apple. Actually SRK ada kat sebelah tapi dia tak nak enterframe.

dinner...again at Teh Tarik Place

Dua tiga hari ni banyak jumpa driver2 yang tak berapa nak berhemah di jalanraya. Potong Q ikut suka hati, tak bagi driver2 lain yang nak masuk simpang, signal kanan tapi masuk ke kiri dsbnya. Pening jap dibuatnya. Kesesakan lalulintas di Karak Highway pulak lebih teruk daripada biasa. Lewat petang semalam ambik masa dua jam driving dari tol Bentong ke Ampang. 

Sampai rumah dah letih, takde mood nak memasak dah. Tambah pulak ice box memang dah lama kosong. SRK cadang kami dinner aje kat kedai. Wah...terus setuju :)

Terus aje parked kat IOI Mall, berebut dengan orang ramai yang nak naik lif ke level 3 untuk menonton wayang tapi kami ke sebelah panggung wayang. And this is not the first time makan kat sini, dah ada cerita sebelum ni.

Inilah menu untuk dinner malam tadi. Suka makan ayam perciknya yang memang match dengan telur masin. Ada keropok dan sambal lagi. Complete. SRK pun makan nasi kerabu.

Ini pulak menu anak kecik. Laksa kat situ memang lain sikit sebab dia bubuh ikan seekor dalam kuah laksa bagi setiap mangkuk. Kira jangan terkejut la bila nampak ikan yang beso gitu. Itulah kelainannya kan.

Had fun at Teh Tarik Place.

ps: foto kredit to dia.