dolly dim sum

Rezeki datang dalam pelbagai bentuk, kan. Rezeki bukan dalam bentuk duit semata-mata. Orang nak belanja makan pun, kira rezeki juga. Langkah kanan. 

Tak jauh dari ofic nak ke tempat makan ni, just few hundred metres jek. Jalan kaki pun boleh tapi kalau tak nak ketiak melekit, elok la drive kejap ke tempat ni. Located at Pavilion, KL, honestly this is my first time pergi makan kat food court Pavi. Tak kisah la orang nak kata akak ketinggalan zaman ke tak =). Biasanya jalan2 kat shop2 tu jek dan makan kat tempat lain. Tu pun window shopping but no wonder celebrities suka datang Pavi ni. Macam2 ada.

Dah nama orang nak belanja, follow the flow. Asalnya plan nak makan ringan2 je macam roti2 gitu, lepas tu ternampak Pizza Hut. On the way nak pergi Pizza Hut, ternampak pulak kedai makan dim sum ni. Bercahaya mata akak masa tu bila nampak dim sum. Then ubah plan, terus masuk Dolly Sim Sum. Sebelum masuk, duk tercegat beberapa minit kat luar kedai sebab nak make sure yang food dia halal ke tidak. Pandang ke dalam kedai, ramai orang Melayu (99% Malay are Muslim, kan?)...so baru la masuk ke dalam. 

Ada nampak macam dim sum ke? Nope. Memang bukan sebab dim sum awal-awal dah masuk dalam perut, tak sempat nak snap gambar. Seriously, memang sedap dim sum kat kedai ni. Order ayam goreng sebab terliur tengok chicken wing dalam menu. Ratah macam tu jek, cicah dengan sos cili. Macam tak cukup ayam goreng ni sebab tengah lapar.

Perfect match makan ayam goreng dengan air lemon grass. My sister asked me twice either betul ke akak nak minum air serai. Yup, sedap air serai ni, rasa macam minum kuah tomyam (acah je!) =). Tapi memang habis licin air serai ni, nampak sangat akak haus kan.






































Nasib baik ada nasi goreng, ingat mulanya makan dim sum je. Berdebar kejap sebab macam tak happy perut ni kalau makan dim sum ni...hehe. So, order popia. Panas giler lagi popia ni, rangup bila makan. Nasi goreng tu, jangan tak tau, we all share bertiga.  Sweet gitu makan share. Tu pun jenuh nak habiskan sebab dah banyak makan dim sum. I love dim sum. Portion popia tu macam elok2 jek 3 ketul, sorang satu ketul. Seronok pulak order sikit2 macam ni sebab semua nak merasa dan semuanya habis licin. Alhamdullillah.

Well, kat sebelah2 tu banyak lagi kedai makan yang kelazzzz gitu tapi ada juga yang biasa2. Up to your choice. Harga pun berbeza-beza, pilih jek ikut kemampuan dompet kita, kan.

nasi ayam simple

The most favourite ever, nasi ayam. My doters memang craving dengan nasi ayam dan ayam. Tiap2 hari kena ada ayam, so that tiap2 hari jugek I am stuck to think, what to cook. Buka buku resepi pun tak dapat idea jugek. Buku resepi 365 hari pun tak dapat nak tolong. Punya la tepu dah dengan chicken menu. At last, google sikit, tengok camna tukang2 masak kat luar tu masak ayam. Then my doters request nak nasi ayam. Continue google lagi, nak tengok camna orang lain masak nasi ayam. Yes, ada macam2 version and I want a simple one.

Buat sup ayam macam biasa dan keluarkan ayam, tos. Perapkan ayam dengan sos cili dan sos tiram. Klu suka masin sikit, tambah garam. To me, memadai dengan rasa masin sos tiram. Perap la selama 20 - 30 minit. Then, baru goreng. Normally ayam ni digoreng dengan kicap manis dan sos tiram tapi this time, follow resepi orang kat internet =). Rasa agak berbeza sikit dan my little doter prefered resepi yang dulu. Tapi time makan nasi, habis jugek.

Sambal dan kicap tu, dua2 guna sup ayam tadi. Campurkan sikit sup tu dalam sambal dan kicap. Nak buat sup, tumiskan kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang. Tumiskan dengan bawang putih dan bawang merah. Letak kiub pati ayam dan garam. Siap. Hiriskan tomato fresh sikit.

Kalau masak ayam macam ni, seekor ayam pun tak cukup kot.

mee kari chinese style

Semalam, tengahari lagi dah plan nak masak mee kari chinese style. Entah ler, tetiba teringin nak makan. SRK dan anak2 pun setuju tapi ada beberapa bahan yang still kena beli. Takpe la, balik kerja awal jam 4.30pm, sempat lagi nak pergi beli. Tiba jam 4pm, bos pulak panggil buat discussion. Bos ni kalau berdiskusi bukan boleh sekejap2 sebab banyak "iklan"...hehe. Jam 4.40pm baru settled. Terus ambik kunci kereta dan balik! Tapi minggu ni, jalan memang sesak daripada biasa. Walaupun highway baru Duke dah buka tapi Jalan Pahang still sesak tak hengat. Then, yang menyampahnya, orang2 yang nak masuk ke Jalan Semarak dah ambik lane kanan...Q nak masuk menyebabkan sesak kat Jalan Tun Razak. Ni bab sivik la kan. Walaupun masing2 rushing nak balik rumah tapi jangan sampai menyusahkan orang lain.

Okay, kenapa mee kari tu takde sayur? Sebab nak bagi senang anak2 makan, tak payah nak pilih2 sebab derang tak nak makan sayur. Ayam pun akak tak bubuh sebab dah rasa bosan sangat makan ayam. So, just letak fish ball, fish cake dan tauhu lembut. Masak macam biasa tapi letak kiub pati ikan bilis. Actually pada akak, the real taste of mee kari is kalau bubuh udang kering dan kerang. Memang original rasanya. Jam 6.50pm baru nak menumis kuah mee kari. Alhamdullillah 2 minit sebelum berbuka puasa, kuah dah siap.

Lauk-pauk tu, SRK yang masak. Dia yang willing nak masak sebab akak balik lambat. Ayam masak merah tu atas request anak2 dara yang jelita tu. Then dia masak ikan goreng tumis taucu, this one special for me katanya. Not bad. Dia masak sotong masak asam + serai ketuk. Hmmm...he tried to cook like his late mother tapi rasanya yang ni macam tak menjadi...hehe. Tapi akak okay je sebab akak suka makan seafood. Cuma kuah tu macam rasa plain je. Akak tak komplen, makan je. Hubby dah masak kan, ada hati lagi nak komplen itu dan ini? Come on la kan. Dia masak mushroom goreng dengan telur. Actually mushroom ni, dia cuba nak masak macam akak selalu masak tapi terlebih telur. Patutnya mushroom tu rendam dalam telur dan biji ketumbar, bubuh garam sikit then baru goreng sampai garing.

Last but not least, sambal kicap dah kembali! Cicah dengan ikan pun sedap. Gaul dengan nasi pun sedap. Lejen betul sambal kicap SRK ni sebab kalau makan tak pernah kena sakit perut. One good day, maybe we all boleh pack kan dan jual secara komersil =).

ayam masak kurma & homemade popia

Bulan puasa ni, SRK and me mendidik anak2 supaya masak lauk dan kuih sendiri kat rumah. Sebenarnya nak mengurangkan kekerapan pergi bazar Ramadhan. Few days ago, SRK beli gulai ikan patin kat bazar Ramadhan, dengan harapan rasanya macam gulai ikan patin yang dia makan kat Temerloh. Tolong la my hubby, takkan la tak tau camna rasa gulai ikan patin versi KL ni. Kat tempat2 tertentu jek yang sedap. Bila tanya penjual tu, dia cakap gulai ikan patin versi Temerloh + Kelantan. Okay, bunyi macam best tapi rasa tak tau lagi macamana kan. Tengokkan kuahnya macam dah tau rasanya. Baru makan sikit ikan, dah rasa tanah or lumpurnya. Langsung tak makan dah. Nasib baik seketul RM4 jek.

By the way, tak pasti la kenapa ramai yang tak / kurang reti nak basuh ikan patin. Just basuh bersih2 dengan air perahan limau kasturi, In Shaa Allah hilang terus bau sungai, bau tanah bagai tu. Simple. But make sure darah2 ikan tu semuanya dah dibersihkan. Jangan rendam lama2 pulak dalam air limau kasturi, hilang la manis ikan tu.

Okay, back to the story. Semalam buat ayam masak kurma, SRK yang teringin makan. Akak macam tak lalu nak makan ayam, lagi2 time nak bersahur. Baik makan ikan bilis goreng pedas, lagi laju suap nasi. Then kerah anak2 buat popia special. Special sebab intinya ada daging kisar dan sosej. Buat dalam 14 biji, sekali hadap dah licin. Berbaloi kan masak sendiri. Dalam bulan puasa ni dah dua kali buat popia special ni, anak2 suka makan. Kenyang pun ye jugak kan. Macam puashati bila makan...food yang dimasak sendiri. Air lagi la senang nak buat sendiri. Macam2 air boleh buat kat rumah.

Rasa simpati tidak terhingga kepada famili yang terlibat dalam kebakaran petang semalam, tak jauh dari rumah akak. Moga mereka tabah dengan dugaan yang menimpa.

lala tumis pedas

Memang dah lama sangat tak makan lala, since sibuk nak makan benda2 lain. Masa kat KB dulu, almost every week beli dan masak lala hitam tu. Senang nak jumpa kat Pasar Pagi. Sejak pindah ke Pantai Barat ni, macam terlupa nak makan lala, asyik dibuai dengan makanan lain. Jangan percaya.

SRK memang suka makan lala, terpengaruh dengan akak ler. Pemakanan SRK, sebahagiannya memang dipengaruhi oleh akak. Dulu2 dia tak makan ikan patin, ikan talapia...semua tak makan. Eksyen! Padahal asal dia dari kampung jugek. Lagi kampung daripada akak =). Then, akak paksa dia makan ikan2 ni sebab bila balik Bandar Ikan Patin, harus la ada gulai ikan patin etc. Takkan nak tengok jek..kot. Lama-kelamaan dia pulak ketagih makan ikan patin. Suka! Suka!

Well, nak masak lala bukannya susah sangat. Sambil2 baca whatsapp pun boleh. Lala tumis pedas versi akak ni memang sangat2 mudah. Bahan2 asas cuma bawang putih, bawang merah dan cili padi. Tumis bahan2 ni sampai naik bau. Masukkan sedikit sos tiram dan kiub pati ayam. Bubuh sedikit air dan kacau la sampai mendidih dan masak. Gaulkan dengan daun ketumbar. Jangan lupa bubuh garam, jangan banyak sangat. Done!

Ayam berempah tu pulak, kisar jek bawang putih, bawang merah, serbuk kari, serai, halia, garam, serbuk kunyit dan jintan manis. Then, perapkan ayam dengan paste tu, biar sekejap nak bagi serasi. Lepas tu boleh la goreng. Best.

workout at Rizy Gym @ chicken wrap

Sumber: Mr.Google

Pic kat atas tu just hiasan tapi itu memang keadaan sebenar dalam gym Rizy.

Malam tadi berubah angin kejap, janji dengan instructor untuk buat workout dalam sejam setengah kat Rizy Gym. Bayar lima ringgit je sekali masuk tapi disebabkan instructor baik hati, dia sponsored. Perlukan equipments kat Rizy Gym sebab equipments tu tak ada kat gym ofic. Sesekali kena buat advance workout untuk dapatkan kesan yang lebih.

Lepas settle solat isyak dsb, baru la akak menerjah ke gym, tak jauh dari rumah. 95% lelaki yang buat workout dan ada tiga orang je perempuan termasuk akak. Petua nak buat workout ni, kena tebalkan muka supaya tak rasa segan dengan orang2 lelaki yang ada kat situ. Actually they all tak pandang pun apa yang orang perempuan buat sebab masing2 tengah fokus dengan workout. Lagipun sapa pulak yang nak pandang perempuan macam makcik ni =)

Started with heavy cyling for 15 minutes. Memang heavy sebab kayuhannya berbeza dengan bicycle yang ada kat gym ofic. Then continue dengan threadmill. Biasanya tekan speed 5 je, tu pun dah semput tapi malam tadi tekan speed 6. Tak sampai lima minit, berjurai peluh jantan. Continue lagi dengan fast walk + climbing equipment. Akak sebenarnya tak tau nama equipment...hehe.

Last, instructor sound, buat banyak2 workout tapi hasilnya sikit sangat especially kat bahagian perut. Instructor cakap membazir masa jek! Amboiii...kena sound tepek dengan instructor. So kena paksa buat sit up yang memang buat perut akak stress sepanjang malam...adoiii... Perut ni rasa macam "luka"..tapi tu tandanya lemak2 sedang pecah.

Workout saja tapi tak kontrol nafsu makan dan tak jaga pemakanan, no use jugek. So akak cuba la makan makanan yang sihat, kurang lemak...hmmm... Camna nak elak makan gulai lemak contohnya kalau SRK memang suka gulai lemak dan kari. Kalau akak tak makan, kecik hati pulak pakcik sorang ni :). Bila weekend jek, semangat SRK nak masak nasi lemak. Hancur diet akak kan.

Pagi esok nak terjah tasik titiwangsa pulak, join anak dara buat exercise kat situ. Every weekend memang crowded la kat tasik tu.

Ni makanan sihat kot, lemon & herbs chicken wrap, akak makan kat Nandos. Termakan kat Nandos tu sebab ada orang belanja, ok la kan. Sedap chicken wrap ni, dalamnya ada ayam dan daun salad. Simple tapi kenyang. Cuma harga tak boleh blah sikit la, RM14 ++. Makan kat KLCC. Match dengan air citrus, sedap. Punya la ramai manusia makan kat Nandos tu dan itu tandanya orang KL banyak lagi duit. 

Boleh try masak sendiri kat rumah, tak susah mana. Yang kena create is rasa lemon dan herba dia tu. Boleh jek kot kita adjust mana yang patut. Ni..boleh mintak tolong anak dara akak yang ada belajar kulinari tu. Dua gulung ni abih akak makan, lapar kot =).

gulai ikan patin

Gulai ikan patin ni wajib ada dalam juadah berbuka puasa, even all the time. Balik kampung mesti bawak balik sini stok ikan patin fresh. Kat KL ni...akak tak tau kat mana nak cari ikan patin fresh, yang selalu jumpa ikan patin sejuk beku jek. Then, silap haribulan isi ikan dah rasa tawar jek bila kita masak. Tak sedap langsung.

Petua basuh ikan patin jangan bagi ada bau hanyir atau bau tanah, basuh la dengan air yang dicampurkan dengan perahan limau kasturi atau limau nipis. Tapi jangan lama sangat rendam dalam air tu, nanti hilang la rasa manis ikan patin tu. In Shaa Allah bila masak dah tak ada bau hanyir.

SELEPAS

SEBELUM

Masak dalam periuk tanah macam ni lebih best rasanya, kuahnya pun boleh panas dalam tempoh yang lama. Just to share the ingredients : Ikan patin segar, bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, bunga kantan, daun kunyit, cili api, daun kesum, asam keping, cili hijau / merah dan garam.

Tumbuk bawang merah, kunyit hidup, bawang putih, cili api dan garam. Gaulkan dengan ikan patin dalam periuk. Bubuh segala bahan2 yang lain tu dan bubuh air secukupnya. Masak sehingga mendidih. Bila dah mendidih, kecikkan api dapur...biarkan mendidih dengan api yang kecik untuk 5-10 minit.

(Mendidih dengan api yang kecik ni sangat penting untuk mendapatkan rasa kuah yang sedap).

Selain masak gulai ikan patin, masak ayam bakar kesukaan anak2 dan tumis bayam merah untuk akak makan sorang...hehe. SRK tak minat bayam merah, kalau bayam hijau boleh la. Banyak pulak pantang dia kan. Anak2 lagi la memilih.

Alhamdullillah kenyang belaka :)

chicken curry in a claypot

Chicken curry ni cooked by SRK, guna periuk tanah. Suka pulak SRK nak masak guna periuk tanah, best katanya. Cepat panas dan cepat masak. Lauk panas dalam tempoh yang agak lama berbanding dengan periuk biasa.

Tak payah la kot share resepi chicken curry, resepi biasa2 jek...cuma SRK tak suka bubuh kulit kayu manis. So each time dia masak chicken curry, memang tak bubuh kulit kayu manis. To me, kureng la sikit rasanya. Punya la pekat kuah...banyak sangat santan la tu.

Nak guna periuk tanah, ada peraturannya sikit. Tak boleh basuh periuk waktu periuk tengah panas lagi. Biar periuk sejuk dulu, baru basuh. Ada macam2 saiz periuk tanah ni, ikut kapasiti hidangan keluarga. Kalau masak tomyam, memang sesuai guna periuk ni.

Yang ini akak beli dengan harga RM8.00, harga kawan2 :)

how to cook sup petola

Percaya tak kalau ada orang pompuan yang dah berkahwin lama dan punya anak tapi still tak reti nak masak sup sayur petola? OMG...please la =). One of the most easiest to cook. Nak atau tak nak masak jek. Pejam mata pun boleh masak...kan. Dengan bahan2 yang sangat minimum, my doter pun reti masak sup ni. 

Tapi tak pelik kalau ada isteri yang tak reti masak sup petola ni sebab tak dibiasakan. Normal. 

Ayam black pepper ni, requested by anak dara. Kalau versi SRK masak, rasanya lain. Kalau akak yang masak, anak dara cakap macam chicken chop black pepper sauce. Jangan terpedaya sebab actually anak dara nak suruh buat chicken chop. Tu taktik mengampu ummi namanya :).

Jangan lupa sangai dulu biji lada hitam sampai naik bau, sebelum ditumbuk. Tumiskan bawang putih, bawang merah, bawang besar dan halia. Then, masukkan campuran lada hitam, kicap pekat, sos tiram dan tepung jagung yang telah dibancuh. Lagi banyak lada hitam, lagi pedas rasanya.

baucer ayam penyet

Dah lama tak makan ayam penyet. Bila akak offer kat anak2 nak tak makan ayam penyet, laku rupanya offer akak ni. Sebenarnya ayam penyet bukan la luar biasa sangat kan, just nasi putih dengan ayam goreng dan tempe. Makan dengan sambalnya dan ulam2 sikit. Then ada extra soup. Yang berbeza mungkin rasa rempah ayam goreng tu dan macamana ayam tu dipenyetkan?? =)

Bawak anak2 makan ayam penyet kat Sunway Putra Mall, ni first time akak menerjah ke situ since tempat tu dah renovated. Kalau zaman dulu2, The Mall tu memang femes betul kan....salah satu mall yang popular.

Dapat pulak baucer ayam penyet, kena redeem sebelum atau pada 31/12/2015 ni, ada masa lagi kan. Daripada harga asal RM17.00. boleh dapat harga promosi RM10.90. Okay sangat dah tu sebab harga set ayam penyet ni boleh tahan jugek. Makan dua set dengan air sekali dah cecah RM30.00. Bayangkan kalau bawak anak2 empat orang, kempis jugek wallet kan.

Layan jek :)

menu lepas deepavali

Selesai bengkel ISO yang kelam-kabut tu, akak balik ke kampung untuk persiapan hari bahagia adinda tersayang. Isnin saja ambik cuti untuk melengkapkan cuti empat hari akak dan family. Empat hari cuti macam sekejap jek rasanya.

Tuhan itu Maha Mengetahui, plan asal akak nak tambah cuti hari Rabu sebab ada hal tapi oleh kerana SRK pun ada hal, so kami balik ke KL petang Selasa. Highway agak clear sehinggalah turun dari Genting Sempah hingga ke tol Gombak. Kat situ jek dah 40 minit. Kata la akak balik petang semalam, mungkinkah akak stranded kat highway disebabkan tanah runtuh...?? Alhamdullillah kami balik awal sehari. Moga semua yang stranded tu berada dalam keadaan baik2 jek.

Well, SRK layan first class balik dari kampung sebab dia yang masak semua lauk. Woha! Dia masak gulai masam ikan patin (all time favourite), dia masak ayam percik dan buat salad versi dia. Dessert makan buah mangga sebab pokok mangga kat kampung tak abih2 lagi berbuah.

Rezeki kami.

menu zon jerebu

Ada kawan tanya macamana akak basuh daging kambing supaya tak berbau hamis. Actually daripada proses mula sembelih lagi dah memainkan peranan. Kalau orang tak reti sembelih, memang daging akan berbau hamis. Hari tu, akak basuh daging kambing guna tepung gandum dan daun kari. Then my mom cakap boleh jugek basuh guna air limau kasturi atau limau nipis. In Shaa Allah daging tak berbau hamis bila masak nanti.

Tapi kambing kan sinonim dengan tabiat tak mandi, mesti la berbau kan.

Goreng kacang buncis dengan daging kambing, korang pernah masak?? Mesti jarang dengar kan tapi akak masak. Sama macam kaedah goreng dengan daging lembu atau kerbau, tak ada beza. Sedap.

Dah lama tak masak stew ayam...memang lama sangat dah. Entah macamana teringat nak masak stew ayam, terus buat. Patut bubuh lobak merah nak bagi rasa manis dan kaler sikit tapi akak bubuh kobis jek sebab tak ada lobak merah. Nak bagi ada rasa masam sikit, patutnya ada buah tomato tapi stok dah abih. Ganti dengan air lemon. Okay jek kot.

Stew ayam pun tak susah nak masak. Budak2 pun reti nak masak.

Ada pulak mee goreng versi untuk budak2. Campur sayur sikit2 jek, bubuh ayam dan fish cake. Akak kalau masak mee goreng, mesti bubuh sos tomato, sos cili, kicap manis, kicap masin, sos tiram dan kicap pekat untuk kaler.

Ni la menu zon jerebu :)

SRK memasak lagi

Dinner semalam SRK yang memasak, akak tak suruh pun tapi dia volunteer nak masak. Dia cuma suruh akak pergi jemput anak dara kat Tasik Titiwangsa jek. Tengah2 dia masak, gas pulak abih....hehehe. Sempat masak ayam masak kari jek. 

Dia tunggu akak balik dari tasik, baru la pergi beli gas. Dia nak akak tolong drive kereta, dia nak pikul tong gas. Sebelum tu try call gas supplier tapi sebab dah malam, derang malas dah nak hantar gas ke rumah. So, we all kena keluar beli dan angkat tong gas sendiri.

Kadang2 memang terharu dengan kesungguhan SRK memasak. Kadang2 tak terharu sebab sekali-sekala memang dia kena masak. Woha!  =)

Apa ke benda yang SRK masak ni?? Patut la 2-3 hari ni asik tanya ada daging kisar tak dalam ice box. Rupanya nak masak benda ni. Dia gaul2 daging kisar dengan bawang, lada, garam, black pepper dan apa entah lagi...pastu goreng. Sebab apa jadi kaler hitam macam tu? Sebab dia tak celup telur dulu sebelum goreng. Ngeeee....tapi sedap rasanya.

SRK memang suka create masakan dia, ikut suka hati dia. Yang ni sayur kacang botol, dia goreng dengan cili boh tapi terbanyak bubuh air. Dia campurkan dengan fish cake dan sotong. Not bad rasanya tapi first time akak makan sayur kacang botol digoreng berkuah.

Thank you so much, my dear hubby sebab sudi masak2. Ada lauk lebih2 tu, akak boleh tapaw bawak bekal ke ofis. Kan dah boleh jimat sikit...

during weekend

Our iftar on saturday. 

Akak masak nasi beriyani simple2 jek, ikut kehendak anak walaupun SRK tak berapa minat makan nasi beriyani time bulan puasa gini. Nak pulak time sahur. Muak katanya, memang betul pun. Tapi anak dara makan nasi beriyani macam tiga hari tak makan :)

Masak ayam masak merah, dalca ayam versi akak dan salad timun. Karipap tu SRK beli lima biji, tu pun tak abih nak makan. Rendang ayam tu kawan SRK yang bagi. Rezeki.

Nasi beriyani simple, kacang gajus pun takde nak bubuh dalam nasi. Nasib baik ada kismis. Ada stok perencah nasi beriyani brand Maggi, perencah serbuk tapi rasanya akak lebih suka perencah yang jenis paste tu. Lagi terangkat. Masak tiga pot beras, boleh makan sampai sahur.

Our iftar on sunday.

Mood balik kampung dah semakin menguasai diri...hehe. Masak murtabak megi jek petang semalam. Resepi mudah tapi sedap, kata anak dara. Lepas tu anak dara goreng keropok lekor favourite dia. Akak grill ikan salmon sekeping dan masak tomyam seafood. Tapi tomyam seafood tak sempat nak enterframe.

Dah lama tak makan ikan salmon since pindah duk kat KL ni. Dulu kat Bandar Puteri senang jumpa sebab rumah dekat dengan Tesco dan Giant. Mini market dan pasar dekat rumah sekarang, susah nak nampak ikan salmon. 

Salmon sedap makan walaupun kita grill jek. Akak tabur serbuk black pepper dan sedikit garam je, benda2 tu juga yang akak tabur kat kentang tu. Lepas grill jek serentak. Kentang tu rasa macam cheezy wedges kfc...ewah...

Empat biji telur untuk dua paket megi, okay. Campurkan dengan bawang besar yang telah didadu, lada merah dan daun bawang yang dihiris halus. Masak atas kuali leper aka ceper. Makan cicah dengan sos cili.

Belanja satu gambo anak dara berposing kat shoplot H&M, Quill. Ini la budak yang aktif berkayak tiap2 hari tu. Pergi Quill sebab nak cari seluar jean dan kemeja dia, dapat la apa yang dihajati. Kat Quill juga la akak ternampak ikan salmon... :)

iftar hari ke-20

Semakin hari semakin kurang idea nak memasak untuk berbuka puasa. Puas pikir nak masak apa. Banyak hari mesti ada lauk ayam sebab ada peminat ayam kat rumah. Takde ayam macam tak selera nak makan budak tu.

Dalam2 buntu nak masak tu, siap la juga beberapa jenis lauk dan sayur. Alhamdullillah rezeki kami sekeluarga walaupun tak mewah macam orang lain. Cukup makan sampai ke sahur.

Sayur ni masak last sekali lepas masak lauk lain sebab makan panas2 la sedap. Ada sikit hati dan mempedal ayam, campur jek dalam sayur goreng ni. Cauliflower, one of my favourite. Campurkan dengan kacang buncis dan lobak merah. Done.

Baru ni beli sotong rendam sebab anak dara suka makan. Selain daripada masak pedas, akak takde idea nak masak apa sotong ni. This time anak dara request ummi yang masak sotong berlada sebab abahnya macam kureng terer sikit kalau masak lauk-pauk berlada gini. Sekejap jek masak sotong ni. Done.

Ehem, gulai ayam masak lemak cili api ni, SRK yang masak. Ini salah satu favourite SRK sebab tu la dia willing nak masak, dah terer kan. Akak dah cakap tadi, mesti ada lauk ayam. Gulai ni tak berapa pedas sebab SRK letak tiga biji jek cili api. Cuba letak tujuh biji, mahu bersiut akak nak makan. Done.

Resepi tak payah share la kot sebab semua lauk + sayur ni dah biasa buat kan. Akak masak semua yang simple2 punya, tak payah nak pikir bahan2 yang susah nak cari.

Perrrggghhh...ini yang kaw2 sekali, sambal belacan lada jeruk buatan sendiri. Dalam peti ais still ada balance lada jeruk, so SRK tumbuk sambal belacan + lada jeruk. Perah sikit air limau nipis atau limau kasturi. Memang bersiut makan sambal ni dengan nasi. Tapi sambal ni la yang jadi penyedap makan!

sup ayam

Pada akak, sup adalah satu masakan yang paling mudah kita buat. Campak2...tumis..bubuh air, boleh tinggal dan buat kerja lain. Tak perlu nak menung tunggu tepi dapur sampai sup masak.

Sup ayam ni anak dara yang request, katanya dah lama ummi tak masak sup ayam. Dia memang suka sup ayam. Tumiskan bahan2 sup macam biasa dan masukkan ayam. Bila dah mendidih, masukkan kentang dan leek. Akak bubuh kiub pati ayam sikit, bagi ada rasa. Garam jangan lupa bubuh ikut citarasa masing2. 

Jarang akak masak sup ayam guna sup bunjut kecuali kalau nak masak sup tulang. Semua guna bahan2 ori jek. Kuah sup tu jadi macam gitu, tak jernih sebab akak basuh ayam guna tepung gandum. Dan sisa2 tepung gandum tu still ada sikit2 kat ayam. So, jadi la gitu. Kalau suka, boleh tabur bawang goreng tapi akak kurang minat bawang goreng.

Lawak la kan kalau ada orang cakap susah nak masak sup ayam. Tak sampai 15 minit dah siap :) 

daging goreng & ayam masak kari

Bila masuk hampir setengah bulan berpuasa, kadang2 automatik datang mood malas nak memasak. Ada la wujud sehari dua kan. Tapi still tak selera nak beli lauk-pauk kat bazar ramadan. Dengan harga yang mahal dan tak tahan lama, tak boleh simpan lauk-pauk beli ni sampai ke sahur, mesti basi.

Tapi kan, bertuah punya suami yang sporting. Akak tak payah bagi signal ke apa...dia terus masuk dapur, terus masak. Woha! Tqvm suami.

Kalau ada stok daging dalam peti ais, ini la masakan favourite yang SRK masak, daging goreng ala Terengganu. Beli daging import jek tapi agak lembut bila dah masak. Dah banyak kali kot tepek daging goreng kat sini tapi takpe...siaran ulangan pun okay :)

SRK rebus dulu daging tu sampai airnya hampir kering. Bila dah nak kering tu, ketepikan daging dan bubuh minyak kat tengah2 kuali tu. Bila minyak dah panas, kacau daging tu, masukkan bawang besar dan cili hijau. Bila dah nak masak tu, masukkan sos tiram dan sedikit garam kalau daging still tak masin. Kalau suka, boleh bubuh leek. Goreng lagi daging hingga agak kering. 

Dah siap goreng daging, SRK masak kari ayam pulak, atas permintaan anak dara kecik dia. Tengok tu...bukan main pekat lagi kuahnya tapi memang kaw2 rasa kari ayam yang SRK masak ni. Baru ni masa beli ayam kat pasar, SRK minta tambah banyak sikit kaki ayam. Sedap sangat makan kari kaki ayam. Resepi kari ayam macam biasa la iye.. :)

Alhamdullillah, juadah dah siap dan akak boleh rehat lebih.

ayam goreng kunyit & asam pedas ikan kerisi

Petang semalam lagi kalut, dekat pukul 6.45pm baru akak sampai rumah. SRK pun balik lambat, ada hal kat Genting Highland, berbuka kat atas bukit tu jek. Solat asar dulu kat ofis sebab nak singgah bazaar Ramadan, anak dara pesan nak kebab. Jenuh akak mencari kebab...

Pukul 7pm baru nak mula masak lauk2 untuk makan malam. Itu pun terkial-kial dalam kepala nak masak apa :) Berbuka dulu dengan buah melaka, kurma dan air. 

Masak lauk yang mudah2 jek. Mula2 masak ayam goreng kunyit. Gaul ayam dengan serbuk kunyit, serbuk kari ayam dan garam. Goreng ayam tu sambil kacau2 dalam kuali. Bila ayam dah macam nak masak, masukkan carrot, bawang besar dan kacang buncis. Kacang panjang lagi best kot tapi takde stok. Okay, siap satu lauk.

Tinggal ikan kerisi jek yang ada dalam peti ais. Tengok2 still ada daun kesum dan bunga kantan, terus sedia bahan nak masak asam pedas. Orang lain masak asam pedas ikan parang, ikan tenggiri, ikan merah, ikan2 yang best gitu. Akak belasah jek masak ikan kerisi. Janji ada kuah sebab SRK kena ada kuah kalau makan nasi.

Blend atau tumbuk jek semua bahan bawang putih, bawang merah dan gaul dengan cili boh. Tumis la dengan serai dan masukkan ikan kerisi. Bubuh bunga kantan dan daun kesum sekali, tunggu hingga didih. Eh...lupa pulak, didihkan ikan dengan air asam jawa. Lagi pekat lagi bagus...bawang tu yang memekatkan kuah. Akak bubuh kiub pati ayam sikit, bagi ada rasa. Buah tomato pun bubuh. Garam jangan lupa. Siap satu lagi lauk. Tapi cair jek asam pedas akak petang semalam...hehe. Nak cepat.

Sayur mana? Akak ni kalau makan, harus ada sayur.

Ini jek sayur yang sempat buat. Rebus peria katak dengan garam. Masa makan nasi tu, cicah peria katak ni dengan sambal kicap. Terangkat. Walaupun pahit tapi sedap. Teringat kat mak bila makan peria katak ni sebab mak selalu makan. 

Alhamdullillah, rezeki kita tetap ada. Tak banyak, sikit.

ayam masak merah by SRK

SRK memasak lagi...woha!

What do you expect if your husband rajin memasak? Akak suka..hehe..Tak payah nak suruh2, terus aje ke dapur.

Tapi menu biasa2 aje, makan berdua + anak dara sorang, bertiga. Akak dan anak dara makan jarang menambah nasi pun. Yang makan banyak, SRK ler. Kalau ada ulam timun, mesti ada budu. Wajib kot. Sementara stok budu still ada kat rumah. Ikan kerisi pulak memang sentiasa akak beli sebab itu la salah satu ikan yang anak dara makan. Beli ikan siakap, ikan selar...tak makan. Memilih juga dia. Nasib baik makan ikan patin.

Actually SRK lebih expert masak jenis kari2 gitu. Jarang dia masak ayam masak merah ni. Tapi bila masak, boleh makan juga. Tak ada masalah. Thank you SRK =).

Menu makan kat rumah akak selalunya simple aje, jarang la penuh meja makan gitu sebab bimbang membazir. Rakyat tak ramai.

ayam masak serai by SRK

Sonok betul kalau suami volunteer nak masak kan. Boleh isteri rehat2 atau setelkan kerja2 rumah yang lain. Nak pulak isteri yang dah keletihan seharian bekerja kat ofis, macam hadiah gitu daripada si suami. Untung la kalau dapat suami yang rajin ke dapur. Akak la untung sebab suami akak memang tak berat tulang untuk ke dapur. Memang best!

Tu dia nampak tak sambal telur tu. Sebijik telur macam tiga suku masak lagi...so hancur sikit bila dijadikan sambal. Sambal telur yang mana telur2 tu free gift masa pergi kenduri kawen. Great idea daripada my hubby. Actually my hubby aka SRK memang kurang expert kalau buat menu yang masak2 merah gitu tapi bagi chance la kan, asalkan boleh makan.

Nampak macam ayam goreng tapi memang la ayam tu digoreng terlebih dahulu dengan garam dan kunyit. Lepas tu tumbuk bawang putih, bawang merah dan serai lumat2 dan tumis semua bahan ni. Letak ayam dan gaul, bubuh sos tiram sikit dan goreng la sampai agak kering. SRK namakan masakan ni, ayam masak serai... Memang ada rasa serai. 

Bila SRK masak sayur gini, kena ada kuah banyak sebab anak dara yang sorang tu suka hirup kuah sampai orang lain tak sempat nak ceduk kuah. Ni SRK guna baby cabbage campur dengan adult cabbage. Yang ni ok je rasanya. Good....!!

Pencuci mulut yang selalu ada stok kat rumah, favourite anak dara. Kalau beli 4 - 5 biji, budak tu pulun sorang2 dia aje. Orang lain tak sempat nak makan. 

Well, best juga kan kalau sesekali SRK yang masak. Bukan sesekali sebenarnya tapi memang berkali-kali juga SRK masak, nak pulak time akak busy dan lewat balik rumah. Kalau dua2 ada vitamin M, kedai tomyam banyak dekat2 rumah tu =)).

So, akak2 sekelian....latih la suami supaya rajin ke dapur dan tolong kita2 ni memasak. Untung2 dapat rasa air tangan suami.