Thursday, July 30, 2015

rumah tinggal ker



Ahad lepas ada wedding cousin kat Bukit Pelindung, Kuantan. So ini la kesempatannya untuk kami skodeng rumah kami kat Perkampungan Indera Sempurna 2, Kuantan. Dah lama tak tengok rumah kami yang disewa oleh pasangan muda ni. Entah apa jadi. Selama ni derang cakap rumah okay jek..ye lah..bertanya melalui telefon tak nampak apa2 kan.





SRK dah bagitau awal2 yang kami nak datang petang ahad tu tapi bila sampai depan rumah, gate berkunci. Rumah macam sunyi sepi jek, tak ada penghuni. Tapi ada beberapa helai jeans disidai kat depan rumah. Yang best, banyak tumbuh2an kat tepi rumah tu, dari depan sampai ke belakang. Kalau pokok serai, ada juga gunanya.

Okay, fine.





Dinding luar tu dah pasang rak besi buat tempat simpan barang2 welding. "Serai" banyak2 macam ni, biawak pun boleh menyorok. Kus semangat. Busy betul derang ni agaknya. Bagi salam beberapa kali tapi tetap tak ada sapa yang jawab. Menyorok ke...atau memang tak ada dalam rumah.





Al-kisahnya kami datang menjenguk sebab penyewa ni memang liat nak bayar sewa rumah. Kalau kami tak call minta sewa rumah, memang derang buat bodoh jek la. Kalau kami tak call dua bulan, dua bulan la jugek sewa rumah tak bayar. Tak tau apa masalahnya. Minta cari rumah lain, tapi tak nak keluar2 juga.

Sayang bila tengok penyewa yang tak reti nak jaga rumah. Kita ni menyewa juga hidup kat KL tapi punya la jaga rumah orang...owner pulak yang acuh tak acuh dengan keadaan rumah. Tak well prepared bila nak bagi sewa kat orang. 

Penyewa rumah kami yang sebelum ni, bayaran sewa masuk tepat pada waktunya tapi keadaan rumah memang comot. Setiap bilik ada mural anak2 dia. Pintu master bedroom sampai berlubang kat tengah. Kuat betul main kungfu agaknya. Penyewa yang ni pulak, liat nak bayar sewa dan keadaan rumah pun kurang terjaga. Apa pulak la yang jadi lepas ni.

Redha tapi stress sikit bila tengok keadaan rumah.

Monday, July 27, 2015

lagenda malaya, koperasi polis batu caves



Malam tadi kami balik dari Kuantan, singgah rumah mak kat Bandar Ikan Patin dan about pukul 6.45 petang, kami gerak balik ke KL. Trafik sesak bermula dari RR Lanchang sampai la ke plaza tol Karak, disebabkan kerja2 mengalih dan membersihkan pokok2 yang tumbang akibat ribut. So, drag kat situ....gerak slow2 sangat. 





Sampai kat tol Gombak, perut dah berbunyi. Fikir2 nak dinner kat mana walaupun masa tu dah pukul 9.30 malam. Late dinner. SRK cadangkan satu tempat makan kat Batu Caves, Restoran Lagenda Malaya namanya. Akak dan anak dara follow jek. Hopefully tempat makan tu okay. Okay dalam mind kami ialah bersih, makanan sedap dan kedai tak berbau.

Alhamdullillah kedai ni nampak okay. Awal2 anak dara dah posing dengan t-shirt tok gajahnya. Peminat tegar team tok gajah tu.

Tak susah nak cari kedai ni, dekat taman koperasi polis, Batu Caves.





First time minum air barli susu, sedap rasanya. Biasanya akak minum barli suam yang biasa tu jek. Rasa macam okay...barli + susu, boleh try lagi nanti.





SRK sangat memahami kalau akak nak snap gambo food tapi sebab malam tadi dah over lapar, dia dah makan sikit, baru dapat snap...hehe. Nasi goreng cina pilihan SRK. Not bad, RM4.50 jek. Murah kan. Ada sup dan ada keropok.





Akak makan nasi goreng paprik seafood, harga RM6.80. Juga ada sup dan keropok. Tak abih makan sebab nasinya macam banyak sikit. Taste good, papriknya ada sayur, sotong dan udang.





Anak dara makan nasi goreng pattaya dan minum air milo ais, milo tabur. Tu memang favourite dia. See...ada juga sup dan keropok, so tak boleh nak dengki la ummi dan abah pun ada sup dan keropok. Harga RM6.00.

Total semua sekali, RM23.80, quite okay kan. Tak la mahal sangat, harga normal dan tengok kat resit tak ada GST. Tu yang bagusnya. Alhamdullillah rezeki makan malam kami malam tadi.



Saturday, July 25, 2015

maggi sup ikan






Pernah dengar maggi ketam kan...tapi pernah tak dengar maggi sup ikan? =))

Lepas2 raya ni macam heavy sangat perut ni nak makan nasi tapi still makan nasi juga, cuma kurangkan portion. Mahu taknya, time raya hari tu main makan apa saja, selagi ada stok makanan. Ketupat, lemang, rendang, pelbagai jenis biskut raya....semua akak makan. Bukan sebab nak balas dendam tapi semuanya teringin nak rasa. 

Bila masuk minggu ni, macam heavy dan boring. Teringin pulak nak makan maggi. SRK tak suka akak makan maggi kerap sangat. So...rasanya dah dua bulan tak makan maggi.






Lighting lari sikit kat foto yang bawah tu. 

Yang jadi maggi sup ikan ni sebab mulanya masak sup ikan. Lepas tu teringin nak makan maggi. Akak tumiskan bahan2 asas nak masak maggi dengan sup ikan. Lagi banyak sup ikan, lagi sedap rupanya. Masukkan juga perencah kari maggi tu, nak bagi rasa. At the end, tak terasa sangat perencah kari tu, lebih kepada rasa sup ikan. So, jadi la maggi sup ikan.....hehe.

Selamat mencuba!

Friday, July 24, 2015

ways to actually make money online



...Salam Jumaat kepada semua, semoga kehidupan kita sentiasa diberkatiNya. Just nak share apa yang akak baca di internet, moga dapat memberi manfaat ye :)


5 Real Ways to Actually Make Money Online


...and here is number 4 : blogging. Just for sharing.

4. Blogging

Hey look, an article about making money online that doesn’t mention blogging. . . oh wait, here it is.
First off, I’m a blogger so it seems wrong not to mention it, but more importantly, it’s a legitimate way to make money. It’s quite possibly the least straight-forward way on this list, but it’s very doable and it’s also quite possibly the funnest way on this list. I love blogging and I know hundreds of bloggers who feel the same. So let’s talk about making money blogging and what it really means.

Blogging is something that requires patience, persistence and discipline. It may mean writing everyday for over a year before you really start to see any money from it. There are exceptions to the rule, but from my dealings with other bloggers, it seems to be pretty common to spend one or even two years building your blog, your brand and your authority, before making any serious amount of money.

Some people argue that you can make money without a lot of traffic and while that is true in some circumstances, you will generally need a lot of website traffic to start earning from a blog and that takes a while. Once you’ve reached that point, here are the primary ways to monetize your blog and start earning:
  1. Advertising – This is definitely the most old-school way of earning money with a blog. It’s also starting to become the least common way. You can sell advertising spots directly on your site or you can sign up with a company like Google AdSense or Media.net. Either way, you won’t see a whole lot of money from ads until your views are well into the thousands each day.
  2. Affiliates – There are many affiliate networks, such as FlexOffers and CJ Affiliate that allow you to promote other people’s products and services. You simply put a link or a banner on your page and then you get a percentage if someone clicks through and buys the product/service. You’ll want to select products that are specifically within your blog’scategory.This is an effective way to earn money once you have the traffic coming to your blog.
  3. Membership – Many people have created a paid membership area on their blog. This is typically for exclusive content that you can only access in the “member’s area.” If you have a really great idea on what to include, this can be a great idea.  You’ll have to create something that can’t easily be accessed around the web.
  4. Products – You can create your own product, such as an ebook or computer software. You would then use your blog as a promotion tool to get people to buy your product. As long as you create a legitimate product with a whole lot of value, you should be able to get some buyers, but like everything else with a blog, you’ll need the traffic to get the sells.
  5. Services – You can offer a paid service, such as life coaching, blog coaching, goal setting or financial planning. Just be sure to investigate all the legal implications and make sure you’re not claiming to be a professional if you’re not one. With a service like this, you’re basically using your blog to sell yourself. You’ll need to convince people that you’re worth buying and then be able to back up your claims once they purchase your service.
  6. Sponsored/paid posts – Many blogs publish sponsored and paid posts. Sponsored posts are basically just posts about a specific brand, product or service. A company will pay you to publish an article about it. It’s similar with other paid posts as well. Your basically selling the spot for the article on your site. If you decide to take this route, you’ll want to build your traffic before you will get many offers.
  7. Subscription – If you think of something valuable (newsletter, online magazine, etc.) that you can consistently offer on a certain basis (weekly, monthly, etc.), you may want to offer a subscription service. This could be a fee charged each time your product is sent out or on a monthly basis. Either way, this has to be something that your customers can only get by subscribing to your website.
  8. Videos – This could be an entire section on it’s own. Many people have made money by creating YouTube videos. Evan of EvanTube is a kid andhe has made millions by creating reviews of products that other kids his age would use. It’s not easy to get views into the millions, but once you do, you’ll start seeing some cash come in. Many bloggers have completely turned to videos to get their point across by starting a video blog.
If you’re truly interested in becoming a blogger, start by looking through the archives of ProBloggerCopyblogger and Boost Blog Traffic. Then go read through all the free guides over at Quick Sprout. It may take you a year to complete those tasks alone, but it will be worth it. You’ll practically have a MBA in blogging.

Thursday, July 23, 2015

hot spagetti







Bila akak masak spagetti untuk kawan2 lama yang datang beraya kat rumah, SRK "sound" akak. Katanya ada ke masak spagetti, macam western la sangat...kurang sesuai dengan raya. 

Actually akak dah puas pikir nak masak apa untuk kawan2. Akak nak masak benda yang senang dibuat dan tak banyak guna bahan. Kalau masak mee kari or mee sup ke..memang jenuh la nak beli bahan2nya. Time2 raya gini, stok barang kat market pun licin. Pikir punya pikir, masak spagetti jek la, mudah kan.

One of my friends panggil spagetti ni, mee kari orang putih. Walaupun western gitu, tapi hampir semua kawan makan menambah. Tak rugi akak masak! Untuk masak spagetti ni, kita cuma perlu beli beberapa bahan jek > kuah ready made (mushroom), sosej, daging kisar, mushroom dalam tin, bawang besar, cili boh dan puri tomato. Bahan2 yang sebahagiannya dah sedia ada kat rumah kan. 

Mudah dibuat, sedap dimakan.

Wednesday, July 22, 2015

smiles of aidilfitri





I am back to work. Mood makan kuih raya still heavy walaupun kuih raya dah tinggal habuk. Laku betul tahun ni. Alhamdullillah.

My kids paling happy during Aidilfitri, penuh kamera tu dengan gambo2 derang. Kejap selfie sana, kejap selfie sini. My youngest snap gambo setiap group tetamu yang datang. Dia suka buat kerja tu. Then lepas isyak, semua photos of the day transferred to PC. Macam2 aksi dan gelagat boleh tengok.

And...akak paling suka gambo derang kat atas tu. Senyum yang ikhlas yang lahir daripada hati yang gembira. Well done.






Ni satu lagi gambo yang akak suka. Lokasi kat rumah mak dan abah. Sangat nostalgia bila tiga beradik bertemu di hariraya, macam tak cukup mulut nak berborak. 

Dari kanan, my abah, adik abah dan adik abah juga. Kena simpan gambo ni untuk kenangan nanti. Orang2 tua time beraya bukan datang nak makan sangat tapi lebih kepada nak berjumpa dengan adik-beradik dan sedara-mara. 

Kalau akak pulak, dua2 nak. Jumpa nak, makan pun nak. Ngeee.....





Tuesday, July 14, 2015

salam aidilfitri eksklusif






Semalam merupakan last entri tentang makanan dalam bulan puasa ni, shared apa yang patut dan terima kasih kerana sudi membaca blog yang tak seberapa ni. Segala kekurangan tentunya datang daripada diri akak sendiri dan pastinya segala kelebihan tu kepunyaan Allah SWT.

Syawal bakal menjelma, semoga Syawal pada kali ini disambut dengan penuh kesyukuran dan kenikmatan kerana kita merayakan Syawal atas sebab kemenangan kita menahan nafsu di bulan Ramadan. Menahan nafsu daripada lapar dan dahaga serta perkara2 yang tidak baik. Alhamdullillah dan tahniah kepada semua yang meraikan kemenangan ini.

Semoga kita bertemu lagi di entri seterusnya.

Luvs, always.

Monday, July 13, 2015

during weekend



Our iftar on saturday. 





Akak masak nasi beriyani simple2 jek, ikut kehendak anak walaupun SRK tak berapa minat makan nasi beriyani time bulan puasa gini. Nak pulak time sahur. Muak katanya, memang betul pun. Tapi anak dara makan nasi beriyani macam tiga hari tak makan :)

Masak ayam masak merah, dalca ayam versi akak dan salad timun. Karipap tu SRK beli lima biji, tu pun tak abih nak makan. Rendang ayam tu kawan SRK yang bagi. Rezeki.





Nasi beriyani simple, kacang gajus pun takde nak bubuh dalam nasi. Nasib baik ada kismis. Ada stok perencah nasi beriyani brand Maggi, perencah serbuk tapi rasanya akak lebih suka perencah yang jenis paste tu. Lagi terangkat. Masak tiga pot beras, boleh makan sampai sahur.



Our iftar on sunday.





Mood balik kampung dah semakin menguasai diri...hehe. Masak murtabak megi jek petang semalam. Resepi mudah tapi sedap, kata anak dara. Lepas tu anak dara goreng keropok lekor favourite dia. Akak grill ikan salmon sekeping dan masak tomyam seafood. Tapi tomyam seafood tak sempat nak enterframe.





Dah lama tak makan ikan salmon since pindah duk kat KL ni. Dulu kat Bandar Puteri senang jumpa sebab rumah dekat dengan Tesco dan Giant. Mini market dan pasar dekat rumah sekarang, susah nak nampak ikan salmon. 

Salmon sedap makan walaupun kita grill jek. Akak tabur serbuk black pepper dan sedikit garam je, benda2 tu juga yang akak tabur kat kentang tu. Lepas grill jek serentak. Kentang tu rasa macam cheezy wedges kfc...ewah...






Empat biji telur untuk dua paket megi, okay. Campurkan dengan bawang besar yang telah didadu, lada merah dan daun bawang yang dihiris halus. Masak atas kuali leper aka ceper. Makan cicah dengan sos cili.







Belanja satu gambo anak dara berposing kat shoplot H&M, Quill. Ini la budak yang aktif berkayak tiap2 hari tu. Pergi Quill sebab nak cari seluar jean dan kemeja dia, dapat la apa yang dihajati. Kat Quill juga la akak ternampak ikan salmon... :)


Friday, July 10, 2015

kerabu tauge & siakap stim limau






SRK ni kalau teringat nak makan dan masak sesuatu, tengahari lagi dah bagitau akak. Minta tolong akak beli tauge dan ikan selayang, teringin nak makan kerabu tauge katanya. Macam orang mengidam pulak. Nak buatnya tak banyak mana, beli tauge 25 sen jek kat kedai dekat rumah. Agaknya tauke kedai tu pun malas nak jual...hehe

Tapi ikan selayang nak lima ekor, nasib baik ikan selayang kecik2 jek. Kalau beso2, tak jadi kerabu tauge la...dah jadi kerabu ikan selayang + tauge :)





Makan dengan nasi kerabu pun ok ni, sebab terlebih ikan. Kerabu tauge ni totally SRK yang buat. Akak balik kerja tengok2 dah siap. Awal pakcik ni balik rumah. Tengok2 dia tengah duk belek2 buku 365 resepi. Amboiii...bukan main lagi.

Overall, sedap kerabu tauge yang SRK buat ni, cukup rasa semua.  






Terperanjat jap akak bila tengok hasil ikan stim limau yang SRK masak. Biasanya dia masak tak jadi kaler macam ni. Semalam kaler dah tuko jadi oren, bulat mata akak...hahaha.

Sebelum tu dia suruh akak basuh + bersihkan ikan dan rebus ikan tu. Dia malas nak kukus la tu, nak cepat rebus jek. Sementara tu dia siapkan bahan2nya. Akak tengok bahan2nya semua ok tapi entah bila dia campak 4-5 biji asam boii yang kaler oren tu. Terus kuahnya jadi kaler oren. Nasib baik rasa ikan tak banyak berubah, kalau tidak mesti akak terkilan. Cicah dengan sambal kicap, still rasa ok. Alhamdullillah.

Gitu la bila SRK memasak ikut kehendak dia jek. 

Thursday, July 9, 2015

iftar hari ke-20






Semakin hari semakin kurang idea nak memasak untuk berbuka puasa. Puas pikir nak masak apa. Banyak hari mesti ada lauk ayam sebab ada peminat ayam kat rumah. Takde ayam macam tak selera nak makan budak tu.

Dalam2 buntu nak masak tu, siap la juga beberapa jenis lauk dan sayur. Alhamdullillah rezeki kami sekeluarga walaupun tak mewah macam orang lain. Cukup makan sampai ke sahur.





Sayur ni masak last sekali lepas masak lauk lain sebab makan panas2 la sedap. Ada sikit hati dan mempedal ayam, campur jek dalam sayur goreng ni. Cauliflower, one of my favourite. Campurkan dengan kacang buncis dan lobak merah. Done.





Baru ni beli sotong rendam sebab anak dara suka makan. Selain daripada masak pedas, akak takde idea nak masak apa sotong ni. This time anak dara request ummi yang masak sotong berlada sebab abahnya macam kureng terer sikit kalau masak lauk-pauk berlada gini. Sekejap jek masak sotong ni. Done.






Ehem, gulai ayam masak lemak cili api ni, SRK yang masak. Ini salah satu favourite SRK sebab tu la dia willing nak masak, dah terer kan. Akak dah cakap tadi, mesti ada lauk ayam. Gulai ni tak berapa pedas sebab SRK letak tiga biji jek cili api. Cuba letak tujuh biji, mahu bersiut akak nak makan. Done.

Resepi tak payah share la kot sebab semua lauk + sayur ni dah biasa buat kan. Akak masak semua yang simple2 punya, tak payah nak pikir bahan2 yang susah nak cari.





Perrrggghhh...ini yang kaw2 sekali, sambal belacan lada jeruk buatan sendiri. Dalam peti ais still ada balance lada jeruk, so SRK tumbuk sambal belacan + lada jeruk. Perah sikit air limau nipis atau limau kasturi. Memang bersiut makan sambal ni dengan nasi. Tapi sambal ni la yang jadi penyedap makan!


Wednesday, July 8, 2015

kerabu mee hoon



Punya la terpengaruh dengan program masakan Ketuk2 Ramadan, SRK terus plan nak buat kerabu mee hoon. Kena pulak artis jemputan yang memasak hari tu ialah Izzue Islam, oghe kelate. Oghe demo. Macam nak meleleh air liur tengok Izzue masak kerabu mee hoon, nampak memang sedap.






Bahan2 nak buat kerabu mee hoon ni agak banyak tapi kita cuma perlu hiris2 jek dan gaulkan dengan mee hoon, tak perlu nak masak ke apa. Cuma mee hoon jek yang kena celur bagi lembut. Bahan2nya udang kering, daun saderi, daun limau purut, bunga kantan, cili api atau cili besar, daun ketumbar, pes tomyam dan garam. Tapi SRK tambah lagi bahan iaitu timun jepun dan buah tomato.

Bahan yang berdaun, hiris semua halus2 termasuk la cili, timun jepun dan buah tomato. Udang kering di sangai terlebih dahulu dan tumbuk sampai hancur. Gaul semua bahan tu sebelum digaulkan dengan mee hoon.






Dah gaul tu, rasa la masin masam dan manisnya. Opppsss...time puasa gini, camna nak rasa kan.. :) In Shaa Allah dah biasa memasak, dah tau banyak mana garam nak bubuh.

Dah siap untuk dihidang. Boleh makan begitu saja ataupun makan dengan nasi. Kalau makan dengan nasi, double la kenyangnya kan...





Owh...ahad lepas sebelum balik rumah masak untuk berbuka, sempat akak mengajak SRK menerjah ke Jalan TAR. Nak beli shawl untuk akak dan anak2. Adeh...lebih baik naik tren kot sebab jalan sesak memang sesak... Kereta banyak, manusia pun ramai sangat. Tengok la depan Sarah Hughes tu, macam takde ruang nak berjalan. Padat dengan manusia.

Lautan manusia daripada depan Muaz hingga la ke Pertama Complex, pening kepala tengok. Macam2 bangsa ada. Kalau orang Melayu sibuk nak shopping baju bagai, orang bangsa lain pun nak juga outing ke situ sebab banyak sales!

Sempat masuk Sogo sekejap, nak cari voir jean untuk anak. Nak naik esculator pun kena tunggu turn, kena naik group by group. Bimbang esculator tak boleh nak tampung berat kot...huhu. Sadis. 







Tuesday, July 7, 2015

sandwich telur & mee goreng


Entri tertunda lagi. Tak sempat nak update. Makin busy dengan hal2 personal..hehe.




Bersempena Nuzul Quran yang lalu, anak dara akak ada inisiatif nak buat sendiri sandwich telur. Okay, good effort kan. Bukannya susah sangat nak buat sandwich telur. So, akak tolong potongkan roti, potongkan timun dan potongkan buah tomato. Aikkk...semua ummi dah potong, macamana nak mengaku semua buat sendiri kan :)





Rebus telur terlebih dahulu, rebus sampai jadi keras. Macam telur yang orang bagi kat kenduri kawen tu. Kupas kulit telur dan hancurkan telur dalam mangkuk. Bila dah hancur, masukkan mayonis tapi this time we all guna thousand island. Tu yang nampak kaler oren kan. Taburkan serbuk black pepper, kalau suka...tabur banyak sikit.  Kacau semula bagi sebati dengan telur dan mayonis tadi.

Dah sebati, boleh la sapukan butter atau margerin atas roti. Akak guna butter, prefer butter. Sapukan bahan2 telur + mayonis tadi. Susun timun dan buah tomato kat atas telur. Siap!

Memang sesuai la budak form one nak buat sandwich ni sendiri kan :)





Meanwhile, akak siapkan bahan2 nak goreng mee kuning. Susah nak tau samada mee kuning jenis mana yang tak banyak rasa kapur. Any tip?

Sediakan bawang putih, bawang besar dan cili boh. Potong kecik2 fish ball dan fish cake. Tak ketinggalan isi ayam dan udang. Akak tak guna sawi tapi guna kobis manis untuk dicampurkan dalam mee.





Dah jadi tabiat, sebelum menggoreng mee, akak akan campurkan dulu bahan2 kicap dan sos. Campurkan sesudu kicap pekat, kicap manis, kicap masin, sos tiram, sos cili dan sos tomato.  Kacau sehingga sebati semua jenis kicap dan sos tu.

Bila dah tumis bahan2 asas tadi, masukkan ayam, udang, fish ball dan fish cake. Kemudian masukkan kicap dan sos yang telah dicampurkan tadi. Masukkan sayur kobis dan rasa la masin dan manisnya. Taburkan daun sup + daun bawang. 

Bila nak makan, perahkan air limau nipis atau limau kasturi ke atas mee. Nak bagi kaw2 lagi, akak makan mee dengan lada jeruk. Terangkat.

Monday, July 6, 2015

sotong goreng kunyit & mushroom goreng


Dah lama tak beli sotong sebab setiap kali pergi pasar, tengok sotong macam tak fresh. Derang campur dengan sotong lama, lembik dan cepat busuk gayanya. Tak lalu nak beli. Lepas tu harga sotong kena tengok juga, tak ada yang murah. Kena pandai2 la buat pilihan.





Ini iftar 16 Ramadan lalu, buntu nak masak apa. Tapi berulang juga masak kari ayam sebab ada peminatnya. Akak masak ala kadar jek, masak tak banyak...ikut bilangan rakyat yang ada kat rumah. Ikut pusingan jam, sotong goreng kunyit, kari ayam, sayur goreng bunga kobis dan mushroom goreng. 





Sotong goreng kunyit pun mudah nak masak. Cuma perlukan bawang besar dan sebelum tu gaulkan sotong dengan kunyit dan garam terlebih dahulu. Panaskan minyak dan goreng la sotong hingga setengah masak. Masukkan bawang besar yang telah dihiris bulat2. Goreng lagi sotong tak melebihi dua minit, untuk mengelakkan sotong jadi liat.





Owh...yang ini memang dah lama tak buat, mushroom goreng. Asalnya akak belajar makan benda ni waktu akak bekerja kat Kota Bharu dulu...akhir tahun 90an gitu. Ada satu kedai masakan kampung ni sentiasa jadikan mushroom goreng ni sebagai salah satu masakan yang derang offer kepada pelanggan.

Mula2 rendam dulu mushroom tu dalam telur yang telah dipukul, bubuh garam sikit. Kemudian, masukkan biji ketumbar dan gaul lagi. Bila semua dah sebati, baru la goreng mushroom ni sampai kaler mushroom tukar jadi brown. Goreng jangan sampai hangus, okay. 

Sedap dimakan dengan nasi atau ratah begitu saja!

sup ayam






Pada akak, sup adalah satu masakan yang paling mudah kita buat. Campak2...tumis..bubuh air, boleh tinggal dan buat kerja lain. Tak perlu nak menung tunggu tepi dapur sampai sup masak.

Sup ayam ni anak dara yang request, katanya dah lama ummi tak masak sup ayam. Dia memang suka sup ayam. Tumiskan bahan2 sup macam biasa dan masukkan ayam. Bila dah mendidih, masukkan kentang dan leek. Akak bubuh kiub pati ayam sikit, bagi ada rasa. Garam jangan lupa bubuh ikut citarasa masing2. 





Jarang akak masak sup ayam guna sup bunjut kecuali kalau nak masak sup tulang. Semua guna bahan2 ori jek. Kuah sup tu jadi macam gitu, tak jernih sebab akak basuh ayam guna tepung gandum. Dan sisa2 tepung gandum tu still ada sikit2 kat ayam. So, jadi la gitu. Kalau suka, boleh tabur bawang goreng tapi akak kurang minat bawang goreng.

Lawak la kan kalau ada orang cakap susah nak masak sup ayam. Tak sampai 15 minit dah siap :) 

Friday, July 3, 2015

daging masak berlada






Ini bukan daging goreng kicap tapi daging goreng berlada. Cuma akak bubuh sikit kicap manis. Ini antara lauk favourite anak dara akak, dia boleh ratah sampai abih...kalau dia nak. Gitu la budak2 kan. Stok daging still ada dalam peti ais. SRK dah masak daging goreng beberapa hari lepas, so akak masak something else la pulak.

Tumiskan bawang putih, bawang merah dan cili kering yang telah dikisar. Tumis dengan halia sekali sebab halia ni penting untuk kurangkan rasa lembu tu.. :). Bila dah naik minyak sikit, masukkan daging dan biar la sampai daging tu masak dan empuk. Bubuh leek, cili api (optional), hirisan bawang besar dan sedikit kuib pati daging. Kacau2 lagi sehingga semuanya masak.





Bubuh kicap manis dan sedikit garam. Akak suka bubuh kicap manis sebab nak ubah sikit warna dia dan nak ada rasa manis sikit. Siap untuk dihidang.

Kalau suka lebih pedas, tambahkan bilangan cili api tu. Akak memang suka makanan yang pedas2 terutamanya waktu makan sahur, selera boleh maintain gitu. Kalau makan gulai lemak waktu sahur, akak surender...tak boleh nak makan. Muak.

In Shaa Allah puasa kita pada tahun ini terus diberkatiNya.

Thursday, July 2, 2015

singgang ikan selayang & bak choy



Tengahari semalam tetiba teringin nak makan singgang ikan yang SRK buat. Walaupun singgang versi Terengganu dia ni berbeza dengan singgang ikan yang mak buat, tapi still okay. So, terus call SRK, minta belikan ikan selayang dan petangnya boleh masak singgang. Mengidam ke?, tanya SRK. Aisshhh...tak kuasa!





Pukul 7pm baru nak masak singgang sebab SRK lambat balik. Akak tolong siang ikan jek, selebihnya SRK yang buat. Sejuk hati tengok cik suami sporting nak masakkan singgang. Bahan2nya macam biasa jek, bawang putih, bawang merah, kunyit hidup, lengkuas, lada kecik, asam keping. Rebus jek semua bahan2 tu termasuk ikan. Kalau dapat ikan selayang yang gemuk2, lagi best.





Bila dah berbuka, yang banyak makan nasi bukan akak..tapi SRK ler. Sebab dapat makan ikan singgang dengan budu, menambah nasi dibuatnya. Puashati. Budu tu import daripada Kelate.





Masak bak choy sikit, buat pelengkap juadah. Masak yang simple jek. Tumis bawang putih dan halia, masukkan sos tiram dan kiub pati ayam sikit. Then tuangkan air + tepung jagung. Siap. Tak sempat nak susun2 bak choy tu dalam pinggan.

Perrrggghhh...asik cerita makanan jek kan :)

roti goreng bawang







Ini sebenarnya sesuai untuk breakfast tapi disebabkan bulan puasa, akak masak untuk berbuka. Berbanding dengan makan kuih-muih, makan roti goreng bawang ni lagi kenyang.

Potong sekeping roti kepada sembilan bahagian, terpulang nak berapa keping roti. Tiga keping dah okay kot. Rendamkan roti dalam telur yang telah dipukul. Tumis bawang merah dan lada merah (kalau suka) dengan menggunakan mentega atau butter. Bila dah naik bau, masukkan roti tadi. Kacau hingga telur tadi agak masak dan kering.

Tuangkan sos cili ke atas roti dan gaul hingga nampak sos menjadi kering. Siap untuk dihidang. Ini resepi warisan keluarga akak. Akak suka letak bawang merah banyak2, best.

Roti goreng ni memang tak ambik masa yang lama untuk kita masak. Kalau nak breakfast nanti dengan roti ni, memang sempat sangat nak masak.

Wednesday, July 1, 2015

daging goreng & ayam masak kari



Bila masuk hampir setengah bulan berpuasa, kadang2 automatik datang mood malas nak memasak. Ada la wujud sehari dua kan. Tapi still tak selera nak beli lauk-pauk kat bazar ramadan. Dengan harga yang mahal dan tak tahan lama, tak boleh simpan lauk-pauk beli ni sampai ke sahur, mesti basi.

Tapi kan, bertuah punya suami yang sporting. Akak tak payah bagi signal ke apa...dia terus masuk dapur, terus masak. Woha! Tqvm suami.





Kalau ada stok daging dalam peti ais, ini la masakan favourite yang SRK masak, daging goreng ala Terengganu. Beli daging import jek tapi agak lembut bila dah masak. Dah banyak kali kot tepek daging goreng kat sini tapi takpe...siaran ulangan pun okay :)

SRK rebus dulu daging tu sampai airnya hampir kering. Bila dah nak kering tu, ketepikan daging dan bubuh minyak kat tengah2 kuali tu. Bila minyak dah panas, kacau daging tu, masukkan bawang besar dan cili hijau. Bila dah nak masak tu, masukkan sos tiram dan sedikit garam kalau daging still tak masin. Kalau suka, boleh bubuh leek. Goreng lagi daging hingga agak kering. 





Dah siap goreng daging, SRK masak kari ayam pulak, atas permintaan anak dara kecik dia. Tengok tu...bukan main pekat lagi kuahnya tapi memang kaw2 rasa kari ayam yang SRK masak ni. Baru ni masa beli ayam kat pasar, SRK minta tambah banyak sikit kaki ayam. Sedap sangat makan kari kaki ayam. Resepi kari ayam macam biasa la iye.. :)

Alhamdullillah, juadah dah siap dan akak boleh rehat lebih.

pantai kemasik

Last two days, kami sekeluarga ke Dungun untuk menghantar anak dara yang dah mula kuliahnya semalam. Great, semalam juga birthday dia yan...